大连鼎川餐饮管理有限公司是一家集餐饮食材研发、标准化运营、物流配送、品牌管理、项目投资为一体的现代化餐饮公司。公司倡导“绿色美味、健康环保、传统与创新相结合”的现代饮食文化，做足特色创新餐饮的文章，将中华传统名吃用国际先进的企业管理和运营模式进行挖掘开发，并且将成功模式复制，创富更多的合作伙伴。
    八爪鲜生海鲜煎饼是鼎川餐饮管理有限公司自主研发的特色主打产品，采用国家专利烤制机器，烤制出特色风味的海鲜煎饼。一经面世就引起了广大用户的关注与好评，以其薄、脆、酥、鲜的口感和安全、营养、健康的优势，迅速引起广大消费者的追捧，并成功开设了多家加盟店，在总部的指导下，加盟店持续盈利，迅速成长起来。
    大连鼎川餐饮管理有限公司成立以来，以深究中国餐饮文化发展和行业市场前景为先，凭借餐饮人一直恪守“诚信、创新、共赢”的经营理念，遵从“己所不欲，勿施于人”的做事原则。公司一切从专业角度出发，技术量化、配方量化、产品量化、管理量化、经营量化，规范经营、诚信为本、顾客至上、持续改进”为质量方针，以“狠抓卫生、服务争先、质量严格”为服务宗旨做出美味佳肴，打造海鲜煎饼良好品牌，创建城市煎饼连锁的好品牌。